北京旧货市场分析餐具消毒都有哪些方法?

张喜庄家具家电旧货市场 / 2020-03-25

常用方法


1、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟;


2、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具,效果也很好,不会使餐具挂上水碱,也是很好的消毒方法之一。


3、烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒15-20分钟。


4、浸泡消毒 不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求,如漂白粉用0.5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡时间要充足,一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗。


化学消毒


化学消毒的要求:


1、选用的消毒剂


必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒;


2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度,必须达到该产品说明书规定的浓度;


3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟,餐具不能露出消毒液的液面;


4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味。


PS:使用化学消毒时,应随时更新消毒液,不可长时间反复使用。


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